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洋葱四大防病功效  

2015-01-06 10:55:23|  分类: 美食烹饪 |  标签: |举报 |字号 订阅

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天哪!洋葱居然.... 补骨髓比钙快10倍 - 斩云剑 - 斩云剑的博客
 
 
洋葱四大防病功效

老外评中国十大丑建筑   人民”日”报大楼夺冠 - 仙剑奇侠 - 仙剑奇侠      

洋葱是餐桌上的常客,除了作为美味的食物之外,其膳食功效也不容小觑。除了蛋白质、水溶性维生素、碳水化合物和钙、铁、硒含量较高外,还有含硫化合物、类黄酮、甾体类、前列腺素等植物化学物,具有多种保健功效。


  洋葱营养价值


  洋葱有紫皮、白皮和黄皮的。紫皮洋葱的蛋白质、膳食纤维以及钙、磷、钾、纳、镁、锌、铁等矿物质含量均比黄、白皮高,但后两者的胡萝卜素、维生素C的含量比紫皮略高。总的来说,紫皮洋葱的营养价值高于白皮和黄皮洋葱。它们吃法也略有不同。紫皮洋葱味道辛辣,尽量不要生吃,建议与肉类、鸡蛋或柿子椒一起炒。白皮洋葱水分和甜度皆高,可以做凉拌菜和生菜沙拉。黄皮洋葱有独特的辛香味,家里给老人煲汤时可以用来调味。


  四大膳食功效


  防止骨质疏松


  国外最新研究发现,洋葱是最能够防止骨质流失的一种蔬菜,其预防效果,甚至比药还要好。厉害是,洋葱的保健功效在短短12小时内就能见成效。


  预防胆固醇过高


  哈佛医学院心脏科教授克多·格尔威治博士指出,天天生吃洋葱或喝洋葱汁均可增加心脏病人的好胆固醇,有助于预防动脉粥样硬化。


  降血压


  洋葱是唯一含前列腺素A的植物,是天然的血液稀释剂,能扩张血管、降低血液黏度,产生降血压、减少外周血管和增加冠状动脉的血流量,预防血栓形成作用。


  降低哮喘发作频率


  德国专家的研究表明,洋葱可以使哮喘的发作频率下降一半左右。洋葱中含有至少三种抗炎的化学物质,可以治疗哮喘。


  

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